Czeremcha to czarne, gorzkie i ściągające jagody, które są bogate w antocyjany i tradycyjnie stosowane ze względu na swoje działanie „utrwalające”.
Antocyjany i wzrok: Podobnie jak wszystkie ciemnofioletowe jagody, czeremcha zawiera duże ilości antocyjanów, które są silnymi przeciwutleniaczami i mogą poprawiać ostrość wzroku oraz krążenie krwi w siatkówce.
Działanie ściągające: Dzięki wysokiej zawartości tanin jagody mają silne działanie ściągające, które jest wykorzystywane w medycynie ludowej do leczenia biegunki i zaburzeń żołądkowych.
Ostrożność: Nasiona i pestki czeremchy zawierają amigdalinę, która może wydzielać kwas cyjanowodorowy, dlatego należy je spożywać ostrożnie, najlepiej w postaci przetworzonej (dżem, kompot).